小达铭 Petite Arvine(别名:小奥铭)是瑞士瓦莱产区最具代表性的本土葡萄品种,其历史可以追溯至1602年。据史料记载,这个古老品种最初的名字叫做“Arvena”,意为“新贵”。生物学家通过DNA确认了其基因,它与目前已知的任何一个葡萄品种都没有亲缘关系。


小达铭Petite Arvine是一个极难种植的白葡萄品种,晚熟,需要尽可能多的光照,又不能种植在过于干燥的土壤中。它对风敏感,易被大风摧毁;果皮薄,容易腐烂。在接近采收时含糖量会急剧上升,因此采收时机十分关键也很短暂;采收过早则酸度高到可以酸倒牙齿,采收过晚则容易导致味道过度丰富且酒精度过高。这种高酸度和高糖度还容易抑制发酵过程,使得葡萄酒中残留一定程度的糖分。因此,并非瓦莱产区的每一家酒庄都可以成功地种植该品种。在瑞士,小达铭PetiteArvine 的种植面积仅178公顷,占瑞士葡萄种植总面积的1.2%。



小达铭 Petite Arvine酿造的葡萄酒精致且优雅,各方面品性都很优秀,带有紫藤和葡萄柚的香气,口感清爽,酸度清新,最为有趣的是其入口有咸咸的味道。


那么问题来了:

想喝到与主席同款的瑞士葡萄酒

肿么办?

直接买张机票飞瑞士的土豪请忽(shan)略(kai)!



然鹅,不是思聪、不是马云、不是沙特王子的You & Me

表示hin不能接受!

 

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来自瑞士瓦莱产区(Valais-Fully)

瑞琳酒庄的匠心之酿

瑞琳小达铭干白葡萄酒

酒在年轻时呈黄绿色,陈年后会由黄色过渡至金黄色,有着柚子、紫藤和大黄的香气,入口可以品尝到浓郁的果味、良好的酸度和咸咸的味道。结构均衡、优雅、富有质感。


瓦莱州著名的小镇Fully被称之为

“the capital of Arvine”

“小达铭之都”

这里每两年都会举办"Arvine en Capitales"的葡萄酒庆祝活动。



瑞琳酒庄现今拥有6公顷葡萄园,分别位于瓦莱产区风土最佳的Fully和Leytron,现任庄主Roduit先生及夫人Claudine女士于1987年接管酒庄,几十年来,他们将对葡萄酒的热爱和对风土的执着毫无保留地奉献于自己挚爱的葡萄园,并淋漓尽致地展现在所酿的葡萄酒中。


怎么样,一瓶只有在瑞士才能喝到的Petite Arvine葡萄酒,过年“衣锦还乡”时,足以让你甩同桌的“二狗们”十条街!


2017年01月21日

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